Caritas Diecezji Ełckiej, jest duszpasterską instytucją charytatywną Diecezji Ełckiej, ustanowioną dekretem Księdza Biskupa Wojciecha Ziemby, Biskupa Ełckiego w dniu 1 września 1992 r., nawiązującą w swojej działalności do tradycji Caritas sprzed roku 1950.
Cele organizacji to prowadzenie działalności charytatywno-opiekuńczej, systematyzowanie jej form i podejmowanie działań na rzecz szerokiego zakresu potrzebujących, a w szczególności: rodzin, dzieci, młodzieży, samotnych matek, niepełnosprawnych, chorych, seniorów, uzależnionych, bezdomnych, bezrobotnych, ofiar przemocy, więźniów, migrantów i uchodźców, ofiar klęsk żywiołowych, epidemii i zbrojnych konfliktów; pomoc społeczna; ochrona i promocja zdrowia; działania na rzecz osób niepełnosprawnych.
Organizacja wpisana jest do Rejestru Instytucji Szkoleniowych jako niepubliczna instytucja szkoleniowa i posiada uprawnienia do szkolenia osób bezrobotnych i poszukujących pracy Ełcka Caritas zatrudnia prawie 300 osób, a kolejne trzy i pół tysiąca wolontariuszy, angażuje do pomocy. Ponad 50 z nich otrzymało pamiątkowe medale Biskupa Ełckiego, kilkunastu – Krzyże Zasługi nadane przez Prezydenta Polski Andrzeja Dudę.
Do zadań statutowych Caritas należy (art. 6 Statutu):
- krzewienie i ożywianie miłości miłosiernej oraz systematyczna i metodyczna formacja charytatywna;
- analiza niekorzystnych zjawisk społecznych, zakresu ich występowania, wypracowywanie programów zmierzających do ich usuwania;
- prowadzenie działalności charytatywno-opiekuńczej, systematyzowanie jej form i podejmowanie działań na rzecz szerokiego zakresu potrzebujących, a w szczególności: rodziny, dzieci, młodzieży, samotnych matek, niepełnosprawnych, chorych, seniorów, uzależnionych, bezdomnych, bezrobotnych, ofiar przemocy, więźniów, migrantów i uchodźców, ofiar klęsk żywiołowych, epidemii i zbrojnych konfliktów;
- pomoc społeczna;
- podtrzymywanie tradycji narodowej, pielęgnowanie polskości oraz rozwoju świadomości narodowej, obywatelskiej i kulturowej;
- działalność na rzecz mniejszości narodowych i etnicznych;
- ochrona i promocja zdrowia;
- działania na rzecz osób niepełnosprawnych;
- promocja zatrudnienia i aktywizacja zawodowej osób pozostających bez pracy i zagrożonych zwolnieniem z pracy;
- upowszechnianie i ochrony praw kobiet oraz działalność na rzecz równych praw kobiet i mężczyzn;
- działalność wspomagająca rozwój gospodarczy, w tym rozwój przedsiębiorczości;
- działalność wspomagająca rozwój wspólnot i społeczności lokalnych;
- działalność na rzecz rozwoju nauki, edukacji, oświaty i wychowania,
- krajoznawstwo oraz wypoczynek dzieci i młodzieży;
- kultury, sztuki, ochrony dóbr kultury i tradycji;
- upowszechnianie kultury fizycznej i sportu;
- działalność na rzecz ekologii i ochrony zwierząt oraz ochrony dziedzictwa przyrodniczego;
- przeciwdziałanie patologiom społecznym;
- upowszechnianie i ochrony wolności i praw człowieka oraz swobód obywatelskich, a także działania wspomagające rozwój demokracji;
- ratownictwo i ochrona ludności;
- pomoc ofiarom katastrof, klęsk żywiołowych, konfliktów zbrojnych i wojen w kraju i za granicą;
- działania na rzecz integracji europejskiej w oparciu o wartości chrześcijańskie oraz rozwijania kontaktów i współpracy między społeczeństwami;
- promocja i organizacja wolontariatu;
- działalności wspomagającej technicznie, szkoleniowo, informacyjnie lub finansowo pomiotów prowadzących działalność w sferze pożytku publicznego.
Celem Caritas jest działalność charytatywna i humanitarna dla zrealizowania potrzeb duchowych i materialnych człowieka, wypływająca z ewangelicznego przykazania miłości i mająca na uwadze godność każdej osoby ludzkiej bez względu na jej wyznanie, światopogląd, narodowość, rasę i przekonania. Od ponad 25 lat działamy w sektorze pozarządowym oraz aplikujemy po środki ze zróżnicowanych źródeł. O tym jak szerokie jest pole naszego działania świadczy statut organizacji. Zgodnie z jego celami prowadzimy działalność charytatywno-opiekuńczą, systematyzujemy jej formy i podejmujemy działania na rzecz potrzebujących. Obok typowej działalności charytatywnej działamy również na rzecz praw człowieka i obywatela, interesów kobiet, wspieramy rozwój wspólnot lokalnych, integrację europejską, kulturę i sztukę, rozwój gospodarczy, itp. W ramach naszej działalności prowadzimy 6 domów dziecka w Ełku i Gołdapi, 2 świetlice środowiskowe dla dzieci z rodzin ubogich i dysfunkcyjnych w Ełku i Orłowie, klub dziecięcy w Augustowie oraz 2 przedszkola Giżycku i Ełku. Domy Św. Faustyny (domy dziecka) obejmują kompleksowym wsparciem dzieci umieszczone w placówce, świetlice zaś opiekują się dziećmi w godzinach pozalekcyjnych. Co roku organizujemy kolonie dla dzieci polonijnych z Białorusi, starając się podtrzymać tradycję narodową wśród Polonii na Wschodzie.
Działamy również na rzecz osób niepełnosprawnych prowadząc Warsztaty Terapii Zajęciowej dla osób upośledzonych oraz organizując dla nich szkolenia aktywizacji społecznej i zawodowej. Starszym oraz chorym pomagamy w zakupie sprzętu medycznego i leków. Prowadzimy 2 Stacje Opieki w Puńsku i Białej Piskiej, świadczące usługi rehabilitacyjne na miejscu oraz opiekę w domach. W Schronisku im. św. Ojca Pio w Ełku obejmujemy wsparciem bezdomnych, a w Domu Samotnej Matki dajemy schronienie matkom z dziećmi. Caritas prowadzi działalność o zasięgu międzynarodowym. Wielkość i struktura zatrudnienia pozostaje bez wpływu na realizację przedsięwzięcia.